要说30年前的网红面包，克莉丝汀不错算是一个。创立于1993年的克莉丝汀，巅峰时辰在上海领有543家门店。近日，这一驰名烘焙连锁品牌如今却突发退市公告
克莉丝汀笃定退市
门店全关、无法夙昔交出财报的克莉丝汀，从2023年4月3日起就运转暂停生意股票，停牌于今近21个月。
本年10月18日晚间，克莉丝汀发布公告称，因克莉丝汀未能吹法螺整个的上市复牌指挥，港交所决定取消克莉丝汀的上市地位，即对克莉丝汀作念出除牌决定。在这之后，10月23日，克莉丝汀提交了央求，条件覆核除牌决定。
12月13日22时，克莉丝汀发布公告称，其在12月12日收到香港联交所函件，经审慎议论整个事实及笔据，以及本公司及联交所上市科提交的一都述说后，上市覆核委员会决定看护上市委员会拔除本公司上市地位的决定。克莉丝汀将在12月27日被拔除上市地位。
2012年3月9日，克莉丝汀的股价曾达到1.72港元，市值为17.1亿港元，而在停牌时，其市值仅为6909.69万港元。
首创东谈主反省：上市之后，东谈主心就彭胀了
克莉丝汀确立于1993年，一度是上海滩的“顶流”面包店。2000年时，克莉丝汀就成为了烘焙行业惟逐个家接近千家连锁店的企业，旗下光是直营门店就有800多家，且多半位于城市商圈的黄金地段，风头无东谈主能及。2012年，在确立20周年之际，克莉丝汀在港交所上市，被称为“烘焙第一股”。
彼时，克莉丝汀在长三角地区领有店面逾千家，年营收高达13.88亿元。2011年到2013年间，克莉丝汀恒久保合手着高速扩店态势，三年间整个新开234家门店。
不外，2014年起直至2022年上半年，克莉丝汀门店数处于净减态势，到2022年上半年，门店数已缩减至246家。伴跟着门店数缩减，亏蚀相继而至。从过往事迹来看，自2013年后，克莉丝汀斡旋9年亏蚀，营业收入也逐年下跌。
2022年7月，克莉丝汀堕入“谋划特殊”的旋涡。其时，公司被曝上海竟然整个门店已暂停营业，待兑付的预支卡券金额超2.5亿元，存在门店房租、职工工资被拖欠等多种问题。到了8月份，克莉丝汀秘书部分门店再行开业，似乎又带给市集一点但愿。
而到了2023年3月10日，克莉丝汀一则公告让但愿再次破碎：“本集团现款流紧绌而且碰到谋划贫苦，在支付店铺房钱、供应商货款、职工薪酬方面出现延误，戒指2023年2月28日，拖欠金额约为东谈主民币5700万元。由于拖欠货款，些许供应商已伸开法律姿首，冻结了本集团的银行账户。”
克莉丝汀暗示，上述情况对集团营运酿成不利影响。集团自2022年12月起已暂时关闭旗下整个零卖门店。不久后，克莉丝汀发布的一则公告显现：为了偿还拖欠的店铺房钱、供应商货款、职工薪酬，也曾变卖掉了上海的两处物业，共约东谈主民币1689万元。
克莉丝汀首创东谈主罗田安曾反省过。“2012年，公司上市之后，东谈主心就彭胀了，莫得东谈主在认真搞谋划了。整天都是各个鼓吹来问，这个是不是不错投资？阿谁是不是不错投资？我含糊了，然后见地差异，鼓吹运转倒戈。”
老牌烘焙为何不香了？
克莉丝汀、宜芝多、马可孛罗……这些属于许多上海小囡的童年回忆，为何走到今天这个地步？业内东谈主士分析是因为中国的烘焙行业进程30年发展，通盘产业结构在立异升级、迭代的才略、速率与质场所面，与更生代“尝鲜”“打卡”的耗尽想维与举止，并不是太匹配。
上海食物协会常务副会长高克敏暗示，尽管这些企业逐渐式微的原因各不疏导，但立异不够是他们的通病，濒临更生代的耗尽群体也曾成为市集主流，他们莫得作念出实时变化。
他说，如今，市集主力耗尽东谈主群为90后、95后，他们对烘焙居品的价钱不再像老一辈那么敏锐，对居品自身的用料、口感、簇新度却终点负责。
更生代耗尽群体，还更贯注健康，全麦面包，馅料含有五谷杂粮、坚果等健康配料的面包就受到宽宥；同期，为了追求簇新度，他们更心爱现烤现卖的谋划方法，那些由食物加工场的冷链车配送而来的烘焙居品，簇新口味就要打个扣头。
另外，年青耗尽者对跨界的零卖方法也越来越热衷。一些网红烘焙店在新品发布时，还善用酬酢媒体制造话题，“线上种草+线下拔草”，这亦然老牌烘焙品牌在营销方面所欠缺的。
高克敏说：“那些老牌烘焙品牌，昔日的收效在于较早走上大规模连锁谋划的谈路开云kaiyun，集约谋划，快速开店，不错已矣利润的最大化。但这么的方法，却少了个性化以及立异的天真性，濒临新的竞争态势，就敌不外单店谋划大概刚刚兴起，有一家两家规模的立异型企业了。”
